商品説明
パスタ生地は小麦粉をこねて作ります。本書では４種類の生地を紹介しています。成形のしかたでロングパスタができたり、ファルファッレなどのショートパスタ、ラビオリなどの人気料理もパスタ生地を使って作ります。
著者紹介
オリーブオイルソムリエ、イタリア家庭料理研究家。
2004年OLを辞めてイタリアに料理留学。帰国後よりイタリア料理教室をスタート。友人だけの小さなサークルから少しずつ人が集まるようになり本格的にイタリア料理教室を主宰するようになる。
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